Girls Christmas Dinner

Ontem foi noite de Girls Christmas Dinner. A anfitriã, como sempre, surpreendeu!

Estava tudo delicioso: o ambiente natalício, as iguarias, a companhia, as histórias, as partilhas, as gargalhadas e até o pézinho de dança. 

Obrigada, adorei!

SEA ME

Esta semana, por ocasião do aniversário de uma amiga, fui pela primeira vez ao restaurante Sea Me-Peixaria Moderna, e fiquei rendida! Aconselho vivamente. O peixe é uma delicia, as entradas estupendas e o ambiente descontraído, fresco e animado. 

Para voltar, seguramente!

(Obrigada Rita!♥)

TAPAS DE MORCELA COM ANANÁS

De inspiração Açoriana, aqui fica uma tapa super rápida de confeccionar e deliciosa!

Ingredientes:

pão
morcela cozida

azeite
ananás ou abacaxi
mel 

Alecrim 

Como fazer:

1. Cortar o pão em pedaços, colocá-lo num tabuleiro no forno, torrá-lo ligeiramente. Retirar.

2. Cortar as rodelas de ananás em quartos, colocá-las sobre o pão já ligeiramente torrado.
3. Cortar a morcela às rodelas e dispô-las em cima do ananás. Salpicar com um pouco de mel e um fio ligeiro de azeite. Polvilhar com um pouco de alecrim. 

4. Levar ao forno a gratinar. Ir espreitando para não deixar o pão torrar demais.

5. Retirar do forno assim que a Morcela estiver no ponto. 

 

LisBOA! → Mercado de Campo de Ourique.

O Mercado de Campo de Ourique, junta agora ao traditional um lado actual e moderno e passa a ser um dos pontos de Lisboa mais procurados para petiscar em família ou com amigos. 
O ambiente é alegre, acolhedor e com aquela agitação QB muito boa, fazendo um pouco lembrar o estilo da nossa vizinha Espanha. Me encanta! 
É um sítio perfeito para descontrair, entre um copo e uma tapa no final de um dia. 
E nós andámos por lá! ;) 

Hamburger Homemade

Hamburguer com bacon, queijo e cebola caramelada.

De vez em quando, uma bombinha de calorias não faz mal a ninguém, MAS se é para abusar que seja com qualidade! E para ter a certeza disso, nada chega ao HOMEMADE! receita fácil, rápida e saborosa. nhami! ; )

PARA FAZER A CEBOLA CARAMELIZADA: 

Uma cebola cortada em meias rodelas finas. Usar uma frigideira com pouco azeite, deixar fritar com lume não muito alto durante uns minutos. Depois juntar vinagre balsâmico e caramelo, a gosto, deixar em lume brando até apurar.

HAMBÚRGUER (POR ORDEM): 

Pão, queijo, tomate, alface e rúcula, 1 hambúrguer de carne de vaca, queijo, bacon e cebola caramelizada.

BATATAS RÁPIDAS +- 5 MINUTOS): 

Cortar as batatas em rodelas bem finas >> Colocar num prato sobre papel vegetal de cozinha (para não colarem) >> Temperar com sal, oregãos, etc.(a gosto) >> Levar ao microondas por +- 5 minutos. >> Et Voilà! Estaladiças e sem gordura! (podem também ser pinceladas com azeite, para ficarem mais douradas)

FIGOS

Mais uma fruta de Outono deliciosa.

Há que usar e abusar dos produtos da época!

Aqui fica uma ideia, para cozinhar com figos, já publicada no blog. Ora cliquem aqui e revejam a receita.

SOPA ❥ INSPIRAÇÃO ORIENTAL

Com esta chuva e depois de um dia cansativo eis o jantar perfeito para entrar JÁ em modo sofá!

Não segui uma receita rigorosa, mais os passos são estes: 

• Refogar uma cebola (média) e 3 dentes de alho;

• Juntar ao refogado frango, cortado em tiras, até alourar;

• Juntar legumes, que podem ser a gosto, previamente cortados. Eu usei: aipo (este é indispensável), courgette às rodelas, cenouras em palitos e cogumelos laminados;

• Deixar refogar mais um a dois minutos, em lume brando;

• Juntar água quente, com um caldo de galinha e um pouco de sal;

• Deixar cozer, mas não demasiado para os legumes preservarem o sabor e a consistência; 

• Quando estiver tudo cozinho, provar e rectificar temperos a gosto;

• No fim, juntar um pouco de malagueta a gosto (há muitas variedades + e - picantes, eu gosto picante!)

• Ao servir junta-se cebolinho picado e sementes de sésamo (não tinha e usei sementes de chia)

Dica: Também fica bem se juntarmos massa chinesa. Neste caso, como foi para jantar, optei por fazer sem, fica mais leve. 

Estes caldos são muitos simples e podem fazer-se um pouco a gosto e até de improviso. A base é sempre igual. Depois é fazer com a carne e legumes que mais gostarmos, ou que tivermos em casa. Nesta receita em particular, o aipo dá-lhe um sabor muito peculiar, que eu adoro!